304 rustfrit stål - fødevarekvalitet

 

Sammenligning af egenskaber for 304 vs 316

Mens begge er austenitiske rustfrie stål, er deres kemiske sammensætning og korrosionsbestandighed forskellige:

Kemisk sammensætning

Element	304 SS	316 SS
Chrom (Cr)	17.5–20.0 %	16.0–18.5 %
Nikkel (Ni)	8.0–11.0 %	10.0–14.0 %
Molybdæn (Mo)	0 %	2.0–3.0 %

Korrosionsbestandighed

Rustfrit stål 304

Grade 304 er et udbredt, omkostningseffektivt-valg til generelle mad- og drikkevareapplikationer. Det giver god modstandsdygtighed over for de fleste oxiderende syrer og korroderer ikke let i standardbehandlingsmiljøer.

Det er dog modtageligt for grubetæring under klorid-rige forhold, hvilket gør det mindre velegnet til applikationer, der involverer salt- eller saltvand.³

Rustfrit stål 316

Tilsætningen af ​​molybdæn giver 316 rustfrit stål øget modstandsdygtighed over for grubetæring og sprækkekorrosion, især i klorid--eksponerede, sure eller høje-temperaturmiljøer. Det fungerer godt i forarbejdning af fisk og skaldyr, sure fødevarer som citrus eller tomater og i faciliteter, der bruger aggressive -in-placeringssystemer (CIP).

I disse situationer holder 316 længere og yder mere pålideligt end 304.^3,4

Holdbarhed og styrke

Rustfrit stål 304

304 rustfrit stål er kendt for at være sejt og pålideligt. Den modstår hyppig rengøring, fysisk slid og daglige mekaniske belastninger i fødevareindustrien.⁵

Rustfrit stål 316

316 er endnu mere holdbar, især under barske forhold, eller når udstyr udsættes for stærke kemikalier eller konstant brug. Det er et bedre valg, når komponenter udsættes for vedvarende stress, aggressive rengøringsmidler eller hårdhændet håndtering. Selvom begge kvaliteter er stærke, er 316 mere modstandsdygtig i krævende miljøer.^{3, 5}