Er 321 rustfrit stål fødevarekvalitet?

 

Sammensætning

Typiske sammensætningsintervaller for rustfri stålplader af klasse 321 er angivet i tabel 1.

Tabel 1.Sammensætningsintervaller for 321-grade rustfrit stål

Grad		C	Mn	Si	P	S	Cr	Mo	Ni	N	Andre
321	min. max	- 0.08	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 12.0	0.10	Ti=5(C+N) 0.70
321H	min. max	0.04 0.10	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 12.0	-	Ti=4(C+N) 0.70
347	min. max	0.08	2.00	0.75	0.045	0.030	17.0 19.0	-	9.0 13.0	-	Nb=10(C+N) 1.0

 

Mekaniske egenskaber

Typiske mekaniske egenskaber for rustfri stålplader af klasse 321 er angivet i tabel 2.

Tabel 2.Mekaniske egenskaber af 321-grade rustfrit stål

Grad	Trækstyrke (MPa) min	Yield Strength 0,2 % Proof (MPa) min	Forlængelse (% i 50 mm) min	Hårdhed
				Rockwell B (HR B) max	Brinell (HB) max
321	515	205	40	95	217
321H	515	205	40	95	217
347	515	205	40	92	201

 

Fysiske egenskaber

Typiske fysiske egenskaber for udglødede rustfri stålplader af klasse 321 er angivet i tabel 3.

Tabel 3.Fysiske egenskaber af 321-grade rustfrit stål i udglødet tilstand

Grad	Densitet (kg/m3)	Elastikmodul (GPa)	Gennemsnitlig termisk udvidelseskoefficient (μm/m/°C)			Termisk ledningsevne (W/mK)		Specifik varme 0-100 °C (J/kg.K)	Elektrisk modstand (nΩ.m)
			0-100 °C	0-315 °C	0-538 °C	ved 100°C	ved 500 °C
321	8027	193	16.6	17.2	18.6	16.1	22.2	500	720